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为什么有植脂末 但反式脂肪是零
发布时间:2022-04-18 11:00:59

现在很多食品都会添加植脂末改善食品口感,但是很多人喜欢在购买之前查看营养成分表。奇怪的是,因为植脂末或多或少的都会含有反式脂肪,但是营养成分表却没有标注,原因是什么呢?

能量和营养成分的名称和顺序、表达单位、修约间隔和"0"界限值

当某营养成分含量小于等于表1规定的"0"界限值时,其含量应标示为"0",或按照该营养成分的修约间隔标示为"0.0"或"0.00".当使用"份"标示营养成分含量时,也应根据每100g或100mL食品的"0"界限值进行判断。

所以,如果反式脂肪每100g或者100ml含量小于等于0.3g时,就可以在营养成分表标注为0,虽然标准为0,但并不是没有,所以还是需要控制反式脂肪的摄入的



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